La nueva máquina Vertuo® de Nespresso es capaz de servir como se desee un expreso, un gran lungo o una taza grande… Una hazaña posible gracias a una nueva tecnología patentada, la “Centrifusion®”.
La "Centrifusión" es un sistema de extracción de aromas de café resultado de diez años de Investigación y Desarrollo. Permite preparar cafés fuertes o largos gracias a un nuevo método que incluye por un lado una fase de infusión del suelo durante la cual se liberan los aromas, y por otro lado un uso de la fuerza centrífuga para optimizar el paso. de agua en el café.
Ajustando estos dos parámetros, la Centrifusión permite elaborar cafés de gran poder aromático con una crema incomparable, incluso en una taza grande. Por lo tanto, la máquina Vertuo ofrece tres tamaños de taza posibles: espresso (40 ml), café largo (150 ml) o taza (230 ml).
Cada café tiene su propia ambientación
Concretamente, gracias a un lector óptico que lee la información contenida en un código impreso en la base de las cápsulas, la máquina Vertuo es capaz de configurar el método de extracción a implementar para obtener los mejores resultados en la copa para la variedad seleccionada y la longitud de taza deseada.
De esta forma, la máquina adapta automáticamente el volumen, la temperatura y el caudal de agua necesarios para la preparación. También calcula la duración de la infusión y la velocidad de rotación de la cápsula para liberar mejor los aromas del café y provocar la aparición de una delicada espuma llamada crema.
En resumen, "Centrifusión" permite conservar los aromas del café sin ahogarlos en un desbordamiento de agua. Una ambición hecha posible gracias a un motor que puede elevar la rotación de una cápsula hasta 7.000 revoluciones por minuto. En todos los casos, la Centrifusión optimiza el paso del agua por el café.
Un toque para 18 cafés diferentes
Las cápsulas de la gama Vertuo son un poco más grandes que las cápsulas clásicas y tienen una cara redondeada. Para Vertuo, estas cápsulas están disponibles en 18 variedades. Vienen en tres tamaños diferentes y corresponden a tres longitudes de taza para satisfacer todos los gustos en cualquier momento del día. Actualmente, la gama incluye diez variedades de “Mug”, cuatro de “Gran Lungo” y cuatro de “Espresso”.
Una vez insertada la cápsula, basta con pulsar un solo botón para iniciar la preparación de un café. En unos segundos, la cápsula primero opera una ligera rotación para que la máquina lea el código impreso en su base. Luego comienza la infusión, la cápsula permanece estática. A medida que continúa la infusión, la máquina comienza a hacer girar la cápsula sobre sí misma cada vez más rápido para alcanzar la velocidad óptima para el café elegido. La preparación del café finaliza con un tiempo de secado. La apertura y el cierre del receptáculo de la cápsula son electrónicos y la expulsión de la cápsula, automática, y todas las cápsulas Nespresso son reciclables.
