Épisode #5 de notre chronique "comment prendre de meilleures photos avec iPhone". Aujourd'hui je vais vous parler de photos culinaires, ou plutôt comment prendre des photos de contenus gastronomiques. En particulier, dans cette vidéo, vous trouverez certaines questions abordées telles que l'importance de lumière naturelle, comment vérifier le hombre, le naturel des couleurs puis encore le composition, avec quels fonds d'écran fonctionnent le mieux.
Et puis nous reverrons Un truc pour prendre des photos parfaites d'en haut et enfin L'exposition à ne pas manquer de détails : ceci et bien plus encore dans la vidéo que vous voyez juste au-dessus ! Faisons un bref résumé :
Pourquoi avez-vous besoin d'avoir cette expertise?
Savoir prendre des photos de nourriture ce n'est pas qu'un jeu pour embellir votre mur ou vos profils sociaux : dans le domaine professionnel (comme les restaurants, les auberges, la cuisine de rue, etc.) la présentation d'un plat est un aspect crucial ! Comme on dit, l'œil veut sa part !
De nos jours, la plupart des entreprises ont un profil social, généralement sur Facebook ou Instagram, sur laquelle il est possible d'attirer des clients en montrant ses plats principaux : c'est là que savoir photographier un plat devient important et dans cette vidéo je vais vous montrer comment vous pouvez tout faire vous-même (sans embaucher un photographe cher) simplement à l'aide de votre iPhone ou en général avec votre smartphone. Voici donc mes conseils :
Privilégier la lumière naturelle
Le premier conseil peut paraître anodin mais fondamental : il faut toujours tirer en condition de lumière naturelle: Je ne recommande presque jamais de prendre des photos avec un flash ou une lampe artificielle car ceux-ci peuvent altérer les vraies couleurs de la plaque ou de l'objet que vous allez photographier. Surtout quand il s'agit de nourriture, il est très important que les couleurs respectent la réalité. Donc, même en post-production, ne modifiez pas trop les photos, ne les rendez pas trop surréalistes ou ne changez pas trop les couleurs des aliments.
Bien sûr, je me rends compte qu'il n'y a pas toujours d'excellentes conditions pour prendre des photos de nourriture : si vous vous trouvez dans cette condition, alors vous devrez préparer l'environnement et suivez quelques précautions. Par exemple, si vous êtes dans une pizzeria, un pub ou un restaurant et que vous avez à la fois un espace et une lumière limités, vous devez vous contenter de jouer avec les jeux de lumière ou peut-être en acheter projecteurs extérieurs pouvoir photographier dans des conditions de faible luminosité. Cependant, ces projecteurs doivent toujours être calibrés dans les bonnes conditions et avec le bon mélange de lumière chaude/froide justement pour ne pas altérer trop de couleurs naturelles.
Tout n'est qu'un jeu d'ombres !
Une autre recommandation est de faire attention à hombre! La plupart du temps, les ombres sont cachées lorsqu'il y a beaucoup de lumière naturelle, ou trop de lumière peut même les faire disparaître complètement. apprendre à gérer les ombres: il y a en fait des ombres fortes, qui peuvent obscurcir la plaque ou en tout cas poser des problèmes à la photographie, et puis il y a des ombres douces, ou ces ombres qui créent un sens de la profondeur et cela peut être facilement géré en déplaçant la plaque d'un angle à un autre ou en s'approchant d'une fenêtre.
Les ombres peuvent parfois gâcher la photo ; d'autres fois, ils peuvent le rendre vraiment incroyable : quand ils sont trop forts et que vous ne pouvez pas bouger avec la fenêtre, Conseil est d'utiliser un rideau blanc (un semi-transparent) pour que les rayons du soleil arrivent de manière plus doux. Encore mieux si vous êtes à l'extérieur et qu'il y a beaucoup de soleil ; dans ce cas vous pouvez utiliser un "réflecteur" pour faire rebondir la lumière sur la plaque : trivialement vous pouvez utiliser une feuille vierge ce qui a justement l'effet garanti car il suffit de placer le réflecteur du côté où il y a les ombres et la lumière du soleil viendra de la feuille qui va éclairer les zones un peu sombres. C'est ainsi que vous vous tenez littéralement vérifier les ombres!
Et le fond ? Où le mettons-nous ?
Même cela peut sembler un conseil vraiment trivial, mais l'arrière-plan est un élément clé : il est capable d'attirer l'attention sur certains détails et donner un cadre à la photo: un cadre champêtre ? Élégant? Chaud ou froid? A vous de décider en fonction de vos besoins ! Comprenez également que le fond ne peut pas être trop éclatement, sinon la plaque est éclipsée : pour cette raison la meilleure technique est de mettre le plat est bien concentré et placez le fond (qui peut être un mur par exemple) le plus loin possible de manière à créer un effet de flou cela ne "dérangera" pas le plat.
Assurez-vous donc que le fond est suffisamment neutre pour que l'accent soit mis sur votre assiette. Un fond neutre ne veut pas dire qu'il ne faut rien mettre dans la composition de la photo, au contraire, ici je veux vous donner une autre astuce. Il existe trois types de fonds qui fonctionnent très bien en photographie culinaire, et qui sont : fonds clairs fonds sombres et surtout fonds bois, comme une planche à découper ou une belle table. Vous pouvez également insérer un petit élément dans la photographie, parfois même une nappe ou un verre peut aller, de manière à donner un élément "humain" qui accompagne le plat que vous photographiez.
Enfin, je vous recommande également d'en vivre une bonne contraste entre le fond et la plaque (ou sujet au premier plan) : un contraste chromatique entre la nourriture et le fond lui-même rend parfois les photos vraiment incroyables et attirent beaucoup l'attention de l'utilisateur !
L'angle d'obturation : il y a une astuce !
Toutes les photos d'aliments ne sont pas identiques et tous les aliments ne doivent pas être photographiés de la même manière ! On peut en effet identifier trois façons de photographier la nourriture: de haut en bas et en diagonale. Ce ne sont pas des techniques définies et elles ne sont pas obligatoires à suivre car il n'y a pas de technique meilleure ou pire que l'autre, mais généralement il y a quelques conseils à suivre en fonction de ce que vous allez photographier. Pour un plat le conseil est de photographie d'en haut puis suivez tous les conseils donnés ci-dessus sur le fond, la lumière et ainsi de suite. Sur votre smartphone c'est donc il est indispensable d'activer la grille dans l'appareil photo : c'est parce qu'il y a une petite astuce que tout le monde ne connaît pas (surtout sur l'iPhone) où une sorte de mirin. Lorsque ce signe devient jaune et correspond au signe blanc, cela signifie que vous êtes parfaitement perpendiculaire:
Les photos du haut ont de nombreux avantages: en plus de montrer une assiette de nourriture, il est possible d'inclure d'autres éléments tels que des couverts, une main pour donner l'élément humain, un fruit et ainsi de suite. Si par contre le sujet est différent, par exemple une glace ou encore mieux un gâteau, mon conseil est de photographie de côté pour mieux apprécier les détails tels que la stratification du gâteau ou s'il s'agit d'un type particulier de pizza ou de focaccia, vous pouvez voir l'intérieur, la garniture. Cependant, je répète qu'il n'y a pas de technique précise et meilleure que l'autre, cependant expérimenter avec différents angles c'est fondamental, et en fait le dernier angle que je veux recommander est celui en diagonale.
Habituellement, quand je prends des photos de nourriture, j'aime prendre des photos dans les trois angles et puis je décide laquelle est la plus belle ou la meilleure selon les cas. Pensez ensuite à "remplir" la scène sans trop distraire le lecteur de votre assiette, en utilisant par exemple des couverts, des verres ou des épices de manière ornementale au sein de votre composition : la photographie de notre assiette atteindra un niveau supérieur !
L'exposition est la clé de tout!
L'exposition, comme mentionné précédemment dans d'autres vidéos, est insignifiante la technique la plus utilisée pour changer rapidement l'apparence de votre photo afin qu'elle ait plus ou moins contraste et lumière. Une mauvaise exposition entraîne des problèmes notamment dans les aliments où l'on peut se retrouver avec des plats sombres ou trop blancs (pire encore lorsque le fond est blanc ou s'il y a beaucoup de lumière). Le conseil est de régler l'exposition simplement en tapotant sur une partie de l'appareil photo avec votre doigt et une fois le carré jaune - sur iPhone - vous pouvez baisser/augmenter l'exposition en faisant glisser votre doigt sur l'écran (comme je vous le montre dans la vidéo) en agissant sur la valeur d'exposition :
Ce faisant, vous pouvez éviter des problèmes avec sous-exposition et surexposition obtenir des améliorations également dans le contraste et l'exposition. Alors bien sûr, pour le mieux, vous pouvez toujours intervenir en post-production pour aller travailler sur les ombres et autres aspects importants.
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