A nova máquina Vertuo® da Nespresso pode servir como desejar um expresso, um gran lungo ou uma caneca grande… Um feito que foi possível graças a uma nova tecnologia patenteada, a “Centrifusion®”.
A "Centrifusão" é um sistema de extração de aromas de café resultantes de dez anos de Pesquisa e Desenvolvimento. Permite preparar cafés fortes ou longos graças a um novo método que inclui por um lado uma fase de infusão do solo durante a qual se libertam os aromas e por outro um uso da força centrífuga para otimizar a passagem. de água no café.
Ajustando esses dois parâmetros, a Centrifusão permite fazer cafés de grande poder aromático com um creme incomparável, mesmo em uma xícara grande. A máquina Vertuo oferece, portanto, três tamanhos de xícara possíveis: expresso (40 ml), café longo (150 ml) ou caneca (230 ml).
Cada café tem seu próprio ambiente
Concretamente, graças a um leitor ótico que lê as informações contidas em um código impresso na base das cápsulas, a máquina Vertuo é capaz de configurar o método de extração a ser implementado para obter os melhores resultados na xícara para a variedade selecionada e a comprimento de xícara desejado.
Desta forma, a máquina adapta automaticamente o volume, temperatura e vazão de água necessária para a preparação. Também calcula a duração da infusão e a velocidade de rotação da cápsula para melhor liberar os aromas do café e causar o aparecimento de uma espuma delicada chamada creme.
Em suma, a "Centrifusão" permite conservar os aromas do café sem os afogar num transbordamento de água. Uma ambição possível graças a um motor que pode aumentar a rotação de uma cápsula até 7.000 rotações por minuto. Em todos os casos, a Centrifusão otimiza a passagem da água pelo café.
Um toque para 18 cafés diferentes
As cápsulas da gama Vertuo são um pouco maiores do que as cápsulas clássicas e têm a face arredondada. Para Vertuo, essas cápsulas estão disponíveis em 18 variedades. Eles vêm em três tamanhos diferentes e correspondem a três comprimentos de xícara para satisfazer todos os gostos a qualquer hora do dia. Actualmente, a gama inclui dez variedades de “Mug”, quatro de “Gran Lungo” e quatro de “Espresso”.
Uma vez inserida a cápsula, basta pressionar um único botão para iniciar o preparo de um café. Em alguns segundos, a cápsula primeiro opera uma leve rotação para que a máquina leia o código impresso em sua base. Em seguida, começa a infusão, a cápsula permanece estática. Conforme a infusão continua, a máquina começa a girar a cápsula sobre si mesma cada vez mais rápido para atingir a velocidade ideal para o café escolhido. A preparação do café termina com um tempo de secagem. A abertura e o fechamento do receptáculo da cápsula são eletrônicos e a ejeção da cápsula, automática, e todas as cápsulas Nespresso são recicláveis.
